Storia del Bar 25Le prime notizie documentate del paese di Casalino, dov'é situato il "AGRI 25", risalgono al finire del X secolo.
Era un possedimento della Contessa Matilde di Canossa, del monastero di S.Apollonio e fece parte del feudo dei Bernardi sotto il marchesato di Piolo.
Casalino é composto da tre centri abitati: Loggia, Cà Bracchi e appunto Casalino.
Tipico paese di montagna si trova nel comune di Ligonchio, ai piedi del Monte Cusna.
La chiesa del paese, dedicata a S.Rocco, risale al 1651, l'antica canonica invece risale al 1516 come si può leggere sull'antico portale ancor visibile.
Casalino recentemente é stato recuperato come borgo antico ristrutturando il centro del paese con un selciato che ricorda la prima pavimentazione delle strette vie che lo attraversano.
Il BAR 25 divenuto AGRITURISMO 25 prende il nome dal sentiero del CAI 625 che porta ai Prati di Sara e prosegue fino al Monte Cusna.
Il sentiero che ha inizio proprio davanti al locale, si inoltra attraverso uno stupendo bosco che sale da 960 metri sino a 1600 slm.
Situato al confine del Parco Nazionale dell'Appennino Tosco Emiliano, lungo il suo percorso é possibile ammirare la vegetazione tipica che varia col salire di quota, castagneti centenari, boschi di faggio, distese di ginepro e conifere ed é possibile imbattersi in animali di piccola taglia, lepri, scoiattoli e cosi via, ma anche in cinghiali, caprioli, cervi e aquile; tutti animali stanziali o reinseriti nel proprio ambiente naturale.
Vi sono punti di sosta segnalati, che permettono di ammirare un panorama unico in Appennino, gli schiocchi dell'Ozola, e la valle del Secchia e quando il cielo é sereno, la catena delle Alpi forma la meravigliosa chiusa a questo panorama.
La gestione dell AGRITURISMO 25 é di tipo famigliare.
Il ristorante, che funziona su prenotazione, lo si potrebbe definire "la cucina della nonna" per i piatti tipici dei tempi passati.
A richiesta é disponibile anche un menù a base di cacciagione, in particolare: capriolo, cinghiale e lepre con polenta.
La cantina dispone di ottimi vini italiani in particolare dell' Emilia Romagna.
Tutti i cibi sono preparati al momento e proprio per questo si richiede la prenotazione anticipata.
