L' AGRITURISMO 25 mette in tavola la natura anche preparando e confezionando
CONFETTURE DI FRUTTA prodotta AL NATURALE.
Le confetture NON CONTENGONO alcun tipo di CONSERVANTE: frutta al 100% e zucchero.
Coltivata direttamente dalla nostra Azienda Agricola: LAMPONI, FRAGOLE, MORE, MIRTILLI, PRUGNE, CASTANGE, UVA FRAGOLA, MELE, AMARENE, UVA SPINA, RIBES ROSSO.
Raccolta in natura: ROSA CANINA, CORNIOLO, PRUNO NERO.
Inoltre si possono acquistare: FUNGHI PORCINI locali sott'olio, MIELE di CASALINO interamente al naturale.
Curiosità: Marmellata o confettura? Se nel linguaggio di tutti i giorni si tende a non fare distinzione fra i due termini, definendo genericamente "marmellata " qualsiasi composto a base di frutta e zucchero, in realtà la differenza c'è, ed è sancita addirittura da una direttiva dell'Unione Europea. È marmellata un prodotto a base di agrumi, si parla invece di confettura se si usa qualsiasi altro tipo di frutta (o addirittura, in alcune ricette, di verdura). La differenza la fa anche la percentuale di frutta usata per il preparato.
Sicurezza: Le confetture vengono conservate in vasetti di vetro in genere sottoposti a un doppio processo di sterilizzazione e sotto vuoto. Possono essere conservate fuori dal frigorifero finché restano sigillate, ma vanno tenute in frigo una volta aperte, e consumate in genere entro tre settimane. Se si notano rigonfiamenti nel tappo, alterazioni nel colore e formazioni di muffe, è bene gettare confettura e vasetto senza consumarla, avvisando la nostra Azienda dell'alterazione del prodotto.
